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虎皮蛋红烧肉的做法

1.五花肉切三厘米方块，用盐水泡半小时2.鹌鹑蛋煮熟，剥壳洗净沥干水3.生姜切片装盘4.大蒜拍破装盘5.葱切段装盘6.泡好的五花肉洗净沥水7.热锅给多点油8.油温七成热下入鹌鹑蛋9.炸至金***，捞出来沥干油10.锅留底油，下入五花肉11.炒干水12.给油13.炒至变***14.加入料酒15.炒香16.加入甜面酱，豆豉酱炒匀17.炒至每块肉都粘上酱料18.加水，大火煮开19.关小火烧二十分钟20.时间到，加入鹌鹑蛋21.加入胡椒粉22.酱油23.拌匀24.加入姜蒜。烧十分钟25.时间到，加入葱段26.拌匀，皮蛋厂家，加入味精27.拌匀即可盛出28.装碗29.一道美味的虎皮蛋烧肉就做好了

松花蛋怎么做才好吃

1、根据喜好选择足够数量的松花蛋，剥掉外皮，切成瓣，一个蛋可以切四瓣或六瓣，越小越入味。

　　2、取一小块姜洗净，去皮，切成碎末，待用。

　　3、用一个小碗，加入姜蒜末、适量生抽、白醋，调好汁。

　　4、把切好的松花蛋摆放在盘中，淋上调好的姜汁，抚州皮蛋，过一小会，入了味就可以吃了。

　　松花蛋一定要拌着姜醋汁来吃，不仅口感好，而且姜醋汁能中和蛋中的一部分碱性，吃起来也更健康。另外，松花蛋一般是熟的，吃之前不需要再煮了。

皮蛋和松花蛋的区别你有注意过这些小细节吗？

1、用料不同：松花蛋批发厂家告诉大家，皮蛋制作，皮蛋是用石灰、碱、谷糠或锯沫等制成，松花蛋是用氧化铅及辅料等制成。

2、颜色不同：皮蛋透明金黄，有雪花斑点。松花蛋颜色发黑不透明，有松花斑点。

3、味道不同：皮蛋香，松花蛋味道含铅，有点发臭。常说皮蛋松花蛋含铅，多吃对身体不好，皮蛋加工厂，因此要选择蛋黄部分不是完全凝固状的，这样铅含量较低，相对健康。