松花蛋批发价格-安徽松花蛋-凯旋蛋品

广西人吃皮蛋怎么吃

一般吃皮蛋都是凉拌的。

做法如下

材料

皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖

做法

(1)将皮蛋剥壳，松花蛋批发市场，每个对半切开，排放入盘中。

(2)香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱

油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰

即可。

松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一种中国传统风味蛋制品。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。

松花蛋厂家教您鲜辣松花蛋的做法：　

　1、取新鲜松花蛋四个切瓣，红辣椒1个切成环状、大蒜3瓣，然后取一把香菇洗净、去蒂，每朵对切成4等份后沥干水分。

　　2、把香菇放锅内干炒2分钟后盛出，再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下，然后放入香菇。先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘。

　　3、将切好的松花蛋摆入盘中，然后把炒好的香菇和辣椒浇在蛋上，安徽松花蛋，再放入香油调匀即可。

如何辨别咸鸭蛋批发时间好坏

1、手摇法：新鲜的鸭蛋里面液体是粘连在一起的，摇晃起来不会有声音，坏的蛋，松花蛋批发厂家，蛋清变质，变稀，不粘连，松花蛋批发价格，摇起来会晃动，坏的越厉害，声音越响。

　　2、观外观：好的咸鸭蛋外壳完整，且外壳上有一层白霜粉末，摸上去很光滑。劣质的鸭蛋外壳发暗，有的甚至有裂痕。

　　3、照射法：用手轻轻握住鸭蛋，对光观察，好鸭蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现。

　　4、漂浮法：取水500克，加入500克，溶化后，把鸭蛋放入水中，横沉在水底的是新鲜鸭蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸭蛋放的时间过长，完全漂在水上的，是坏蛋，这种蛋不可在食用，购买时就要小心了。

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