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南昌县凯旋蛋品加工厂

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南昌县凯旋蛋品加工厂
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松花皮蛋供应商来电咨询

发布时间:2020-10-28 07:29:34        

咸鸭蛋的营养价值:

一、咸鸭蛋的营养价值:


2、丰富的钙 鸭蛋在腌制成为咸蛋之后,其中所含有的蛋白质含量会明显的减少,由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多,从鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克。不仅如此,咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加,由鲜蛋每百克含1.6克,上升为10.7克。 其中值得一提的便是矿物质的保存,鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害,同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高,由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克。






分享卤蛋做法及卤汤存放

洗净鸡蛋的表面。锅内加水,放入鸡蛋,水开后小火10分钟停火,焖10分钟。

鸡蛋捞出稍凉,剥鸡蛋的技巧是,在坚硬的平面磕几下,然后用手在平面上搓动,也就是按着滚动,壳均匀裂开,自然脱落。根本不需要放冷水浸泡。几分钟就可剥好十几个鸡蛋。

卤料用纱布包起来,锅内放清水4小碗,放入料包和拍松的姜块。倒入老抽,大火煮开转小火15分钟。放入剥好的鸡蛋继续小火半小时。停火后鸡蛋在原汤浸泡一夜,味道更好。

卤汤的保存也非常的简单,捞出卤料,天不热的话汤自然保存,每晚煮开一次即可。若是每天卤东西就不用单独煮开一次。天捎热要冷藏,不宜超过一周,冷冻保存的时间长些。卤的时候放点肥肉味道更香,只是卤花生会油腻,所以可以先卤花生,再卤肉,卤蛋或豆腐。








标有“绿色食品”标志的产品 如何辨识其真假呢?

标有“绿色食品”标志的产品,如何辨识其真假呢?绿色食品有什么特性?又该如何选择绿色食品?昨日,广西绿色食品企业内检员培训班在南宁开班,记者在培训班上为消费者打听了一些有关“绿色食品”的知识。

据中国绿色食品发展中心处长李坚介绍,自2009年8月1日起,我国绿色食品包装编号,就已经由企业信息码取代了产品编号。记者了解到,新旧编号制度的过渡期,截至今年的7月31日。也就是,7月31日以后所有获证产品包装上,已经统一使用企业信息码。

以前包装上是“一品一号”,如今只印有企业信息码,消费者如何辨别绿色食品的真伪呢?李坚在培训中提到,企业使用绿色食品标志中常存在的现象是,冒用、一标多用、超期使用等,但消费者可以通过“中国绿色食品网”查询,并一一识破。








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